Die besten „Tapas“ der Welt: Wo kann man in Granada gute Tapas essen

Jeder Reisende, der durch Granada fährt, ist nicht nur von der Schönheit seiner Denkmäler und Straßen überrascht, sondern auch von der großen Vielfalt und Größe seiner „Tapas“, die ebenfalls kostenlos sind! Und es ist so, dass es in Granada üblich ist, dass man zum Preis eines Getränks eine köstliche und imposante „Tapa“ bekommt. Wenn Sie gute Tapas essen wollen, dann sind sie in Granada in dem richtigen Ort.

Die Tapa ist ein Gericht mit einer großzügigen Portion der Köstlichkeiten des Tages: Kartoffelomelett, gebratenes Percaíto, Auberginen mit Honig, Schinken mit Melone … Die Liste ist endlos!

In ganz Granada gibt es unzählige Bars und Tavernen, in denen Sie gute Tapas essen können.  

Was sind „Tapas“?

Tapas im engeren Sinne sind kostenlose Beilagen für das Getränk und werden in der Regel in Tapas-Bars und Weingütern in Granada serviert, wo sie im Stehen gegessen werden. Jede Tapas-Bar bietet eine individuelle Auswahl verschiedener Tapas. Tapas umfassen normalerweise Bier, Wein, Sherry, Wermut oder Portwein.  

Das Kartoffelomelett („Tortilla de patatas“) oder die Paella sind einige der beliebtesten Tapas.

In Städten wie Granada kämpfen die Unternehmen wirklich darum, die bestmögliche Tapa anzubieten und die maximale Anzahl von Kunden anzulocken. Und da die Gewinnspanne niedrig ist (für zwischen 1 und 2 Euro erhält der Kunde ein Getränk und Tapa), ist das Ziel von Gastronomen, dass es viel Kundenbewegung gibt.

Was sich auszahlt, ist, dass viele Menschen die Räumlichkeiten mit Essen und Trinken im Magen betreten und dann verlassen. Wer eine schlechte Tapa gibt, hat es sehr schwer zu überleben, weil die Konkurrenz hart ist.   In dieser andalusischen Stadt mit der imposanten Alhambra an der Spitze ist es üblich, dass Gruppen von Freunden von Bar zu Bar gehen, von Deckung zu Deckung. Mit 4 oder 5 Stöcken und den dazugehörigen Tapas ist man mehr als zufrieden und wird gegessen.

Woher kommt das Wort „Tapa“?  

Das Wort „Tapa“ auf Spanisch heisst „Deckel“. Es scheint, dass der Ursprung des Wortes „Tapa“ in der alten Sitte der spanischen Tavernen liegt, die Weingläser mit einem Stück Brot oder Schinken (Jamón Serrano) zu „bedecken“, um zu verhindern, damit Fliegen und Mücken nicht das Getränk verschmutzeten.  

Eine andere Geschichte beschreibt die Ursprünge der „Tapas“ im 15. Jahrhundert. Die Legende erzählt, dass es während der Regierungszeit der Katholischen Monarchen (Reyes Católicos) aufgrund des Rauschens der Reisenden zu vielen Auseinandersetzungen auf den Straßen kam. Deshalb mussten die Kellner mit dem Wein etwas zu essen servieren. Die Kunden mussten zuerst das servierte Essen zu Ende bringen, damit sie den „Deckel“ vom Wein entfernten und ihn trinken konnten.  

Eine neuere Version des Ursprungs des Wortes „Tapa“ stammt aus dem 19. Jahrhundert und erzählt eine Geschichte, die sich während eines Besuchs von König Alfons XII. In Cádiz ereignete. Unterwegs machte er einen Zwischenstopp, hielt mit seinem Gefolge in einem Gasthaus namens „Ventorrillo del Chato“ (eine Einrichtung, die es noch gibt) an und bat um einen Sherrywein und etwas zu essen. Plötzlich nahm der Wind zu und der Wirt dachte daran, das Glas mit einer Scheibe Serrano-Schinken zu bedecken, damit kein Staub eindrang und somit die „Tapa“ entstand. Der König mochte die Idee und bat um ein anderes ähnliches „Cover“.

  Obwohl die Versionen, die sich darauf beziehen, das Weinglas mit einer Schinkenscheibe zu „bedecken“, zweifelhaft sind, weil Staub und Schmutz dazu neigen, am Fett des Schinkens zu haften, ist die Wahrheit, dass sie den „Tapas“ einen Hauch von Legende verleihen.

Wo kann man in Granada gute Tapas essen?  

Wenn Sie durch die Straßen des Zentrums von Granada schlendern, finden Sie unzählige Bars und Tavernen, in denen köstliche Tapas serviert werden.

Wenn Granada etwas hat, sind es viele Bars!  

Hier schlagen wir einige vor, die eine lange Tradition haben.

1. Bar Aliatar

(Adresse: Calle San Sebastian 4)

  Das „Aliatar“ ist die älteste Sandwichbar in Granada, die seit 1947 geöffnet ist. Jeder in Granada geborene hat sein Lieblingssandwich. Es gibt Klassiker wie das San Francisco, das „Perrito“ (Fleischfilet), Tintenfisch, Saubohnen oder Kartoffelomelett. Sie bieten auch Spezialitäten wie „Sopón“ (Thunfisch mit Tomate) oder „Madrid“ (Butter, Schinken und Sardellen). Die Sandwiches werden warm, mit frischem Brot und blitzschnell serviert.  

2ª Los Manueles

(Adresse: Calle Reyes Católicos, 61)  

Los Manueles ist eine weitere traditionelle Tapas-Bar mit mehr als hundertjähriger Geschichte. Sie ist eine lokale Referenz und sehr berühmt für ihre Spanische Kroketten. Aber sein Ruhm geht über Kroketten hinaus. Sie können nicht ihr Sacromonte Omelett oder ihre Saubohnen mit Schinken (Habas con Jamón) verpassen.  

3. Bar los Diamantes

(Adresse: Navas Straße, 26)  

Die Navas Straße ist eine weitere der großen Straßen der Tapas in Granada. Eine der bekanntesten Bars ist Los Diamantes, das seit 1947 geöffnet ist. Jeder Fan von guten Tapas wird das gebratene Essen, das eine der Spezialitäten des Hauses ist, wie den köstlichen gebratenen Fisch, die Garnelen (gebraten oder gegrillt), nicht verpassen. Das Los Diamonds bietet eine traditionelle spanische Baratmosphäre, in der für den Eintopf, das Getränk und die Dekoration gesorgt ist.  

4. Bar San Remo

(Calle Puente de Castañeda, 4)  

Eine weitere berühmte Stätte mit mehr als 60 Jahren Geschichte. Viele kennen ihn als Casa Armando, den Namen desjenigen, der seit mehr als vierzig Jahren hinter der Bar steht und Granadanern und Besuchern Tapas und Essen serviert. San Remo ist bekannt für seine Patatas Bravas, Hamburger mit San Remo Sauce, Pinchitos und Chipolatas. Abgesehen von Tapas und Portionen können Sie im Restaurant sehr gut essen, wo gute Gerichte wie Lendenbraten angeboten werden.

5. La Trastienda

(Adresse: Plaza de Cuchillos, 11)

  Wenn es in Granada eine originelle Tapas-Bar gibt, dann ist es zweifellos La Trastienda. Sie gelangen von der Plaza Nueva zur Plaza de Cuchilleros. Der Eingang zur Bar ist verwirrend, da sie wie ein altes Feinkostgeschäft oder Lebensmittelgeschäft geformt ist. Auf der Rückseite befindet sich ein kleiner Raum mit viel Charme, in dem Pasteten und Wurstbretter verschiedener Art mit gutem Brot sowie einem guten Wein oder Bier serviert werden. Während des Übergangs war die Trastienda ein Treffpunkt für viele, viele Künstler und Intellektuelle dieser Zeit.  

6. La Cueva de 1900

(Adresse: Reyes Católicos 13)  

Das Unternehmen wurde 1970 von einer Familie aus Granada gegründet und hat seinen Ursprung im Schneiden und Trocknen von Serrano-Schinken sowie in der Herstellung von Würstchen. Der anfängliche Erfolg führte dazu, dass sie andere Einrichtungen in verschiedenen Provinzen eröffneten, darunter Madrid. Ihre Spezialität sind Wurst-Tapas, hausgemachte Kroketten, Eierrezepte und gegrilltes Fleisch.