Jamon Serrano

Seit Jahrhunderten schon produzieren sie in den spanischen Bergen Schinken. Und besonders in la Alpujarra, bei Sierra Nevada, das Gebirge von Granada. Im Winter ist es hier kalt, im Sommer greift die Sonne mit voller Kraft an, im Frühjahr und Herbst ist es tagsüber heiß und nachts empfindlich frisch. Extreme Weiterlesen…